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        1. 关于批准发布GB/T 18623-2011《地理 标志产品 镇江香醋》国家标准第2号修改单的公告

          发布者:镇江市驰香调味品有限公司 发布时间:2016-12-8 10:31:10 点击次数:1908 关闭

          2016年第18

           

           

          关于批准发布GB/T 18623-2011《地理

          标志产品 镇江香醋》国家标准2号修改单的公告

           

          国家标准化管理委员会批准GB/T 18623-2011《地理标志产品 镇江香醋》国家标准第2号修改单,自201751日起实施,现予以公布(见附件)。

           

           

           

          国家标准委

               2016年1019        

             

          附件

           

          GB/T 18623-2011《地理标志产品  镇江香醋》

          国家标准第2号修改单

           

          本标准为了更好地适应《地理标志产品  镇江香醋》产品要求,需对标准中的相关内容作如下修改:

          1、取消原标准理化指标中各级产品的总酸上限;

          2、还原糖指标做适当降低;

          3、增设特酿级镇江香醋。

          修改前:5.4.32理化指标

          项目

          指标

          特级

          优级

          一级

          二级

          总酸(以乙酸计)/(g/100mL)       

          6.00

          5.50~5.99

          5.00~5.49

          4.50~4.99

          不挥发酸(以乳酸计)/(g/100mL)    

          1.60

          1.40

          1.20

          1.00

          氨基酸态氮(以氮计)/(g/100mL)    

          0.18

          0.15

          0.12

          0.10

          还原糖(以葡萄糖计)/(g/100mL)   

          2.50

          2.30

          2.20

          2.00

          可溶性无盐固形物/(g/100mL)       

          6.00

          5.50

          5.00

          4.50

          修改后:5.4.32理化指标

          项目

          指标

          特酿级

          特级

          优级

          一级

          二级

          总酸(以乙酸计)/(g/100mL)       

          8.00

          6.00

          5.50

          5.00

          4.50

          不挥发酸(以乳酸计)/(g/100mL)  

          2.00

          1.60

          1.40

          1.20

          1.00

          氨基酸态氮(以氮计)/(g/100mL)  

          0.30

          0.18

          0.15

          0.12

          0.10

          还原糖(以葡萄糖计)/(g/100mL)  

          3.00

          2.00

          1.50

          1.20

          1.00

          可溶性无盐固形物/(g/100mL)      

          10.00

          6.00

          5.50

          5.00

          4.50

           


          印送:各省、自治区、直辖市质量技术监督局,总局各直属检验检疫局,

          国务院各有关部门、行业协会、集团公司,总局各司(局)、直属

          挂靠单位,全国各直属标准化技术委员会。

          国家标准化管理委员会办公室               20161020日印发

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